Verslag van de NGS Wijn-Spijs proeverij ‘Tokaji Aszú en Sauternes’

by Paul Op ten Berg

Verslag van de NGS Wijn-Spijs proeverij ‘Tokaji Aszú en Sauternes’

gehouden in Restaurant De Echoput te Hoog Soeren op 27 januari 1997.

Door Johan Kragtwijk en Arno Aartsen.

Na een hartelijke ontvangst door de heer Peter Klosse, werd de proeverij voorafgegaan door een lezing van de heer Ben Hawkins, directeur van The Royal Tokaji Wine Company (TRTWC), die ons vertelde dat de geschiedenis van de Tokaji Aszú wijnen ruim 300 jaar oud is en altijd een groot aanzien heeft genoten. Dit werd teniet gedaan toen na de 2e wereldoorlog het communistische regime van alle wijnen een grote blend ging maken. Dit kwam de wijnen en hun goede naam natuurlijk niet ten goede. Als voorbeeld werd gegeven dat wanneer je van alle wijnen uit de Médoc één blend maakt, je na 50 jaar ook Lafite en Latour wel vergeten bent.

Bijlagen:
BestandBestandsgrootteLaatst gewijzigd
Bewaar het bestand Verslag van de NGS Wijn-spijs proeverij Tokaji en Sauternes.pdfVerslag van de NGS Wijn-spijs proeverij Tokaji en Sauternes.pdf???76 kB30-11--0001 00:19