Rueda in het Rosarium

by Paul Op ten Berg

Rueda in het Rosarium

Impressie van de proeverij van Rueda wijnen, op 7 april 2008

georganiseerd door het Consejo Regulador van Rueda in het Rosarium te Amsterdam.

Door Paul Op ten Berg

Landklimaat

Het Rueda wijngebied ligt in centraal Spanje, 170 km ten noordwesten van Madrid, op de hoogvlakte van Castilië (700-800 m), waardoor de productie van frisse witte wijnen mogelijk is. De wijnbouw begon er in de twaalfde eeuw. Er heerst een streng en winderig landklimaat, met veelvuldige vorst tot soms diep in het voorjaar. De wijnboeren houden hier rekening mee en snoeien niet al te kort. In plaats van 3 knoppen laat met er 5 groeien, met 2 reserves in geval van nachtvorst.

Door de koude winter en voorjaar zet het groeiseizoen laat in, maar loopt door tot in het najaar. Verder is er een flink verschil tussen dag- en nachttemperatuur, tot wel 35°C. Door de langzame rijping worden zuurgraad en aroma’s beter behouden. Rueda levert dan ook, samen met Rias Baixas, de meest aromatische witte wijnen van Spanje. Door de bescheiden neerslag van 300-500 liter per jaar is het noodzakelijk om te irrigeren.

Bijlagen:
BestandBestandsgrootteLaatst gewijzigd
Bewaar het bestand Rueda in het Rosarium.pdfRueda in het Rosarium.pdf???99 kB30-11--0001 00:19