Copa Jerez 2022

Doe mee aan de 2022 Copa Jerez NL
14 november wordt de Nederlandse finale van de Copa Jerez georganiseerd. Kook daar een 3-gangen menu met begeleidende sherry’s en maak kans om uitgenodigd te worden voor de internationale finale in Jerez.

En wie weet worden jullie dan het 3e Nederlandse team wat met de internationale winst wegloopt.

Meer info op www.copajerez.nl    
Wat moet je doen: Maak een 3-gangen menu (voor-, hoofd- en nagerecht) met bij elke gang een andere sherry Zet dat menu in dit format Stuur voor 17 oktober je menu in naar info@copajerez.nl

Volg @copajerezNL op instagram en facebook 24 oktober maakt de jury onder leiding van NGS voorzitter Heleen Boom een selectie van de beste menu’s voor de finale Als je de finale haalt kook je in Amsterdam op 14 november je menu live voor de jury en houd je een presentatie van maximaal 10 minuten over je sherry-spijs combinaties Win de Nederlandse finale, dan koken jullie het menu nogmaals in Jerez tijdens de internationale finale
   


COPA JEREZ 2020 | AFTERMOVIE Watch the Video 17 views    

De kosten voor het menu, inclusief de wijnen mogen maximaal € 70 inkoop bedragen De bereiding van het menu mag maximaal 3 uur kosten. Het wordt afgeraden, maar moet je toch al iets voorbereiden (bijv. gemarineerd), dan moet dit expliciet worden opgenomen in de receptuur
Het gebruik van sherry azijn in een van de gerechten is een aanbeveling Proefflessen zijn aan te vragen via elise@moeskopsvroom.nl, als je proefflessen aanvraagt is het inzenden van een menu verplicht
De sherry’s bij het menu komen van minimaal twee verschillende bodega’s die vallen onder de DO “Jerez-Xérès-Sherry” of de DO “Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda” Als het team de Nederlandse finale haalt ontvangt het restaurant een vaste vergoeding voor de personeelskosten en inkoop De nummer 2 en 3 van dit jaar worden uitgenodigd voor een Sherry Educator course in Jerez  

De winnaars van de Copa Jerez NL sinds 2000:
2000 –Restaurant De Engel (Rotterdam)
2001 –De Stenen Tafel Restaurant (Borculo)
2002 –Restaurant Chateâux Sint-Gerlach (Valkenburg aan de Geul)
2003 – La Rive Restaurant (Amsterdam)
2004 – Seinpost Restaurant (Scheveningen)
2006 –Chris Naylor, Moshik Roth, Pascal Jalhaij (3 winnaars)
2007- Lindenhof Restaurant (Giethoorn), winnaar van 2008 Copa Jerez International Final
2009- La Rive Restaurant (Amsterdam)
2010- Restaurant ‘t Brouwerskolkje (Overveen)
2012 -Restaurant Inter Scaldes (Kruiningen)
2014 – Restaurant Zarzo (Eindhoven)
2016- Podium onder de Dom (Utrecht), winnaar van de 2017 Copa Jerez International Final
2018- Cheval Blanc (Heemstede)
2020- Librije (Zwolle)
    Nog vragen? Bel naar Elise op 0611883621 of mail naar elise@moeskopsvroom.nl