Parkheuvel zoekt sommelier

by Marja Brouwer

RESTAURANT PARKHEUVEL ZOEKT NIEUWE SOMMELIER M/V (Fulltime, per direct)

WIJ ZOEKEN EEN:
 

WIJNFANAAT/ COMMERCIEEL INGESTELD/ SERVICEGERICHTE TEAMPLAYER

WELKE UITDAGING GA JE AAN?

·         Werken in een top zaak op hoog niveau in het mooiste park van Rotterdam, werken met uitzicht op de Maas.

·         Prachtige levende wijnkaart met wijnen van over heel de wereld.

·         Samenwerken met Patron-Cuisinier en SVH Meesterkok Erik van Loo.

·         Restaurant Parkheuvel beoordeeld met 2 Michelin sterren en 18 punten Gault&Millau.

·         Als Sommelier ben jij het visitekaartje als het gaat om wijnen in dit high-quality restaurant.

·         Het restaurant is 5 dagen per week geopend.

·         Maandag en dinsdag zijn vaste sluitingsdagen.

Enkele belangrijke aspecten voor een sommelier in restaurant Parkheuvel:

·          Als Sommelier weet jij hoe je onze gasten een onvergetelijke gastvrije belevenis kunt bezorgen.

·          Je adviseert onze gasten op wijngebied en houdt de wijnkaart up-to-date.

·          Je bent onderdeel van een bedieningsbrigade waar je samen met de restaurant manager en zijn assistent de dagelijkse leiding over hebt.

·          Je bent verantwoordelijk voor het adviseren van de beste wijn-spijs combinaties.

·          De gast staat bij jou centraal en je weet feilloos aan te voelen waar de behoefte ligt en stimuleert de wijnverkoop.

·          Op deze unieke locatie weet jij samen met je collega’s iedere dag de lat weer hoger te leggen en bewaak je het high-quality niveau van het restaurant.

·          Je vindt het leuk om jouw passie voor wijnen over te brengen op jouw collega’s.
 

Jouw profiel:

·         Je beschikt minimaal over MBO- werk en denkniveau.

·         Wijnkennis is een absolute must (bij voorkeur ben je gediplomeerd).

·         Je hebt meerder jaren ervaring in een professionele hospitality omgeving op het hoogste niveau.

·         Je streeft naar perfectie en legt de lat voor jezelf hoog.

·         Je bent flexibel, communicatief vaardig, creatief en stressbestendig.

Enthousiast?

Heb jij interesse in deze functie, stuur dan jouw CV naar Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

t.a.v. Dhr. van Loo en wij nemen spoedig contact met jou op.