Rueda in het Rosarium
- by Paul Op ten Berg
Rueda in het Rosarium
Impressie van de proeverij van Rueda wijnen, op 7 april 2008
georganiseerd door het Consejo Regulador van Rueda in het Rosarium te Amsterdam.
Door Paul Op ten Berg
Landklimaat
Het Rueda wijngebied ligt in centraal Spanje, 170 km ten noordwesten van Madrid, op de hoogvlakte van Castilië (700-800 m), waardoor de productie van frisse witte wijnen mogelijk is. De wijnbouw begon er in de twaalfde eeuw. Er heerst een streng en winderig landklimaat, met veelvuldige vorst tot soms diep in het voorjaar. De wijnboeren houden hier rekening mee en snoeien niet al te kort. In plaats van 3 knoppen laat met er 5 groeien, met 2 reserves in geval van nachtvorst.
Door de koude winter en voorjaar zet het groeiseizoen laat in, maar loopt door tot in het najaar. Verder is er een flink verschil tussen dag- en nachttemperatuur, tot wel 35°C. Door de langzame rijping worden zuurgraad en aroma’s beter behouden. Rueda levert dan ook, samen met Rias Baixas, de meest aromatische witte wijnen van Spanje. Door de bescheiden neerslag van 300-500 liter per jaar is het noodzakelijk om te irrigeren.
| Bestand | Bestandsgrootte | Laatst gewijzigd |
|---|---|---|
 Rueda in het Rosarium.pdf | ???99 kB | 30-11--0001 00:19 |