De veelzijdigheid van grenache

by Paul Op ten Berg

 

De veelzijdigheid van grenache

Door Paul Op ten Berg

 

Grenache noir (Frankrijk), garnacha tinta (Spanje) en cannonau (Sardinië) zijn verschillende benamingen voor hetzelfde druivenras. Maar er zijn meer synoniemen, o.a. tai rosso (Veneto, Italië), lledoner (Empordà, Spanje) en garnatxa (Catalonië, Spanje).

Behalve in Frankrijk, Spanje en Italië staat grenache noir ook aangeplant in Australië, USA, Mexico, Kroatië, Turkije, Cyprus, Malta, Marokko, Algerije, Israël, Argentinië, Chili, Peru en Zuid-Afrika.

Afgezien van grenache noir bestaat er ook grenache blanc, grenache gris, grenache rouge, lledoner pelut (garnacha peluda) en alicante Henri Bouschet (garnacha tintorera).

Grenache noir

Dit van oorsprong Mediterrane druivenras is een van de belangrijkste rassen voor de productie van rode wijn in Languedoc-Roussillon en Spanje, vooral in Catalonië (Tarragonès, Montsant, Priorat, Terra Alta en Alt Empordà). De voornaamste kenmerken zijn: 

  • Gemiddelde tot sterke groeikracht;

  • Druiven met een dikke schil;

    Gemiddeld tot kleine druiventrossen, compact of zeer compact;

  • Relatief late fenolische rijpheid;

  • Niet al te geconcentreerde kleur;

  • Kan zeer goed tegen een droog klimaat;

  • Past zich goed aan bij diverse bodemsoorten;

  • De wijnen hebben neiging tot oxidatie.

Bijlagen:
BestandBestandsgrootteLaatst gewijzigd
Bewaar het bestand De veelzijdigheid van grenache.pdfDe veelzijdigheid van grenache.pdf???821 kB13-05-2018 13:15
Bewaar het bestand PALMARES 2018.pdfPALMARES 2018.pdf???341 kB13-05-2018 13:17