Jonge sommeliers over signatuur en geluk in Entree

by Marja Brouwer

http://www.entreemagazine.nl/nieuws/dranken/jonge-sommeliers-over-signatuur-en-geluk30703

Het sommeliersvak kent steeds vaker relatief jonge professionals. Doen zij de dingen echt anders, ook als natuurlijk gekeken wordt naar de huidige trends? Isabel van Bueren en Nabil Touires geven een inkijkje.