Cabernet franc wijnen uit de Loirestreek
by Paul Op ten Berg 29 januari 2020
Cabernet franc wijnen uit de Loirestreek
Verslag van de NGS proeverij, gehouden op 27 januari 2020
in Sotto Wijnkelders en Proeflounge te Ermelo
Door Paul Op ten Berg
Deze proeverij werd voorbereid en gepresenteerd door Edger Groeneveld. Hij deed dit al eerder voor de NGS leden, op 7 september 2009, maar toen proefden wij Cabernet Franc wijnen uit de hele wereld.
Oorsprong
Cabernet franc heeft als oorsprong waarschijnlijk het Spaanse gedeelte van Baskenland. Het is in de 17e eeuw ontstaan door spontane kruising tussen de oude Baskische rassen morenoa en hondarribi beltza. Het ras werd daarna veelvuldig aangeplant in de Bordeaux streek.
DNA onderzoek wijst verder uit dat cabernet sauvignon is ontstaan uit een kruising tussen cabernet franc en sauvignon blanc. In de 17e eeuw is cabernet franc terecht gekomen in de Loirestreek – omgeving Saint-Nicolas-de-Bourgueil – waar het ras ook bekend staat als Breton.