Door Paul Op ten Berg
Drie oenologen
Drie Franse oenologen namen het initiatief om een club op te richten van zeventien wijnproducenten in de Bordeaux streek.
- Stéphane Toutoundjistopte met zijn studie farmacie en biochemie en werd oenoloog. Aanvankelijk werkte hij alleen, voor circa 60 Châteaux in Bordeaux, Portugal, Turkije en elders. Hij had veel succes en zijn cliënten zagen hum omzet elk jaar toenemen. In 2002 nam hij in Libourne het Laboratoire d’Analyses Viticoles van Gille Pauquet over.
- In 2005 sloot Thomas Duclos – hij studeerde eerst medicijnen en daarna oenologie in Bordeaux – zich bij hem aan. Hij nam veel kennis mee van de wijnbouw in Bordeaux, maar ook van nieuwe technologie.
- In april 2013 voegde oenoloog Julien Belle zich bij het duo. Hij had al 10 jaar ervaring met adviezen aan wijnboeren.